El libro del gofio. Gofio ensalsado
Hace un tiempo me invitaron a comer, en La Laguna, en un local dedicado al despacho de arepas, pero que también incluía en su menú otra serie de platos variados. Me llamó la atención uno de ellos que aparecía con el nombre que encabeza esta receta. Nunca lo había oído anteriormente y, con curiosidad, pedí una ración.
13 de mayo
Año 1925. Queda suprimida la Diputación Provincial de Canarias, creándose en su lugar la Mancomunidad de Cabildos, según disposición de 31 de Marzo. La Mancomunidad, formada por un representante de cada uno de los siete Cabildos Insulares, asumía la representación unitaria del archipiélago.
12 de mayo
Año 1986. El Archipiélago Chinijo es el primer parque natural declarado oficialmente por la autonomía canaria.
Año 1879. Se ordena el comienzo de las obras de la Capitanía General de Canarias, a cargo de Rafael Clavijo según el proyecto realizado por el ingeniero militar, Tomás Clavijo del Castillo Olivares.
11 de mayo
Año 1935. En las salas del Ateneo de Santa Cruz de Tenerife se inaugura la primera exposición colectiva surrealista celebrada en España, gracias al grupo encabezado por Andre Bretón. La organización corrió a cargo de Eduardo Westerdahl y la revista “Gaceta del Arte”. Se expusieron 70 cuadros de los máximos representantes del surrealismo internacional, entre ellos Dalí, Miró, Picasso, Max Ernst y el tinerfeño Oscar Domínguez.
10 de mayo
Año 1843. En la casona familiar de la calle Cano, en Las Palma de Gran Canaria, nace Benito Pérez Galdós, el más pequeño de varios hermanos. Después de revalidar sus estudios en Tenerife, se traslada, a la edad de 19 años, a Madrid para estudiar la carrera de Derecho, hospedándose en una pensión de la calle de Las Fuentes, donde también estaba Fernando León y Castillo. El descubrimiento del viejo Madrid lo alejó de las aulas, deambulando por calles y plazas y frecuentando las tertulias. En 1866 apareció en el periódico La Nación su primer trabajo impreso, que daría paso al gran novelista de los “Episodios Nacionales”.
Año 1884. Fallecimiento, en Madrid, de Teobaldo Power y Lugo Viña.
Recetas con gofio (2)
Más recetas con gofio: raleras de gofio y vino, cabrillas, cabrillas con lapas, gofio con plátano y naranja, agua de pasote con gofio, gofio escaldado con leche, tortilla de gofio y papas, tortillas de Carnaval y rapaduras de gofio.
9 de mayo
Año 1745. Comienzan las obras de construcción de una ermita en Las Palmas de Gran Canaria, solicitada por el mayordomo de la Hermandad de San Telmo, el palmero Valentín Concepción, a la Cofradía para que facilitara los fondos necesarios. Terminó de construirse el 20 de Mayo de 1747. El Obispo Codina la convirtió en parroquia en 1842, bajo la advocación de San Bernardo.